![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/4z5ssx/DSC_0467-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1918%2C1080%2Cx1%2Cy0%2Csafe&width=490&height=276)
Lički kupus
Potrebno:
Kiseli kupus ribanac 2 kg (seckani kiseli kupus)
Suvo svinjsko meso 1 kg
Krompir 4 komada srednje veličine
Svinjska mast 1 supena kašika
Suvo meso može biti veoma slano, zato ga ostavimo potopljenog u vodi preko noći.
Ribanac stavimo u veću cediljku i isperemo pod mlazom hladne vode. Ne ispiramo previše, ne želimo da potpuno izgubi ukus.
Suvo meso isečemo na komade.
Na dno dubljeg lonca stavimo 1 supenu kašiku svinjske masti.
Dno prekrijemo sa malo kiselog kupusa. Na red kupusa stavljamo nekoliko komada mesa. Nastavimo da ređamo: red kupusa, red mesa, dok ne potrošimo svo meso i sav kupus. Na vrhu ostaje kupus.
Sipamo vode, do ½ zapremine lonca.
Delimično poklopimo i ostavimo da se lagano kuva na tihoj vatri 2 sata.
Gotovo je kada uvri (ispari) gotovo sva tecnost. Ali ne potpuno, treba da ostane malo tečnosti na dnu lonca.
Ne koristimo nikakve začine. Suvo meso i kiseli kupus mogu biti dovoljno slani.
Odvojeno se obare 4 krompira, kao prilog ovom jelu.
NAPOMENA:
Suvo meso može biti veoma slano. Zato ga obično ostavim da odstoji preko noći u vangli sa vodom.
Osim suvog svinjskog mesa mogu se koristiti i suva rebra, slnaina, suvo ćureće ili pileće meso, ili kombinacija nekih od ovih vrsta suvog mesa.
Umesto svinjske masti, može se koristiti i biljno ulje.
Recep je preuzet iz „Malog kuvara“, dodatka u dnevnim novinama „Danas“ od 29. novembra 2013. godine, „Trpeza druga Tita i drugarice Jovanke“ Mike Dajmaka.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/n8kl7z/DodatakizdnevnihnovinaDanasod29112013.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C1080%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=430&height=242)
Recep je preuzet iz „Malog kuvara“, dodatka u dnevnim novinama „Danas“ od 29. novembra 2013. godine, „Trpeza druga Tita i drugarice Jovanke“ Mike Dajmaka.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/zmyxs9/DSC_0554-1-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2260%2Cx0%2Cy576%2Csafe&width=203&height=239)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/witbv2/DSC_0464-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=918%2C1080%2Cx501%2Cy0%2Csafe&width=203&height=239)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/07jv8l/DSC_0465-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=918%2C1080%2Cx341%2Cy0%2Csafe&width=203&height=239)
Suvo meso može biti veoma slano, zato ga ostavimo potopljenog u vodi preko noći.
Narednog dana, ribanac stavimo u veću cediljku i isperemo pod mlazom hladne vode. Ne ispiramo previše, ne želimo da potpuno izgubi ukus.
Suvo meso isečemo na komade.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/htl4mw/DSC_0466-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=892%2C1080%2Cx617%2Cy0%2Csafe&width=203&height=246)
Dno prekrijemo sa malo kiselog kupusa.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/krxekw/DSC_0467-6.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=892%2C1080%2Cx514%2Cy0%2Csafe&width=203&height=246)
Na red kupusa stavljamo nekoliko komada mesa. Nastavimo da ređamo: red kupusa, red mesa, dok ne potrošimo svo meso i sav kupus. Na vrhu ostaje kupus.
Sipamo vode, do ½ zapremine lonca.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/jb8tyd/DSC_0469-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2326%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=246)
Gotovo je kada uvri (ispari) gotovo sva tecnost. Ali ne potpuno, treba da ostane malo tečnosti na dnu lonca.
Ne koristimo nikakve začine. Suvo meso i kiseli kupus mogu biti dovoljno slani.
Odvojeno se obare 4 krompira, kao prilog ovom jelu.