Salata od jaja

 

Potrebno:

Jaja                                                       6 komada

Tanka slanina (pančeta)                       1 pakovanje

Kačkavalj                                              100 gr

Paradajz                                               2 komada

Mladi luk                                               2 komada

Gusti jogurt                                          50 ml (pola čase)

Senf                                                     2 kafene kašičice

Limun                                                   2 kafene kašičice soka od limuna

So

Biber (po ukusu)

 

Jaja skuvamo tako da budu tvrdo kuvana (kuvamo15 minuta).

Režnjeve tanke slanine kratko ispržimo u tiganju, iseckamo na sitnije komade. Prmestimo na tanjir koji smo prekrili papirnim ubrusima ili salvetama, da bi se ocedila suvišna masnoća.

Kačkavalj izrendamo na krupnije rende (za jabuke).

Paradajz iseckamo na kockice (važno je da nam nož bude jako oštar, a mi jako pažljivi).

Mladi luk iseckamo na kružiće (manje kolutove).

Sve premestimo u odgovarajuću posudu. Poslolimo, dodamo jogurt, senf i limunov sok (mleveni biber po ukusu). Dobro promešamo.

Jaja isečemo pomoću „seckalice za jaja“, ili nožem, ili čak izgnječimo viljuškom (mada onda deluje malo neuredno). 

Dodamo u posudu i pažljivo izmešamo. Ne želimo da žumance potpuno nestane.

Može se čuvati u frižideru 2-3 dana.

 

NAPOMENA:

Ovaj recept sam preuzela sa sajta www.twohealthykitchens.com 2016. godine