Omlet sa pečurkama
Potrebno:
Jaja 5 komada
Pečurke 200 gr
Mleko 50 ml
Pečurke (u ovom slučaju šampinjoni) svaku pojedinačno, dobro operemo pod mlazom vode i uklonimo sve nečistoće.
Sitnije plodove ostavimo cele, krupnije iseckamo na listiće ili na četvrtine (po dužini na pola, pa svaku polovinu po dužini na pola). Možemo razdvojiti glavice od drške, ali je lepse ako se prepoznaje oblik pečurke.
U tiganj sipamo pet supenih kašika ulja ili nakrenemo flašu i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dodamo pečurke i posolimo.
Pečurke će tokom prženja koje traje 15-tak minuta osloboditi značajnu količinu tečnosti. Pržimo dok sva tečnost ne ispari.
U posebnoj posudi umutimo jaja sa mlekom i prelijemo preko pečuraka.
Pržimo još 2-3 minuta sa obe strane, dok se jaja ne ispeku.
NAPOMENA:
Količine prilagođavamo potrebi. Broju osoba koje želimo da poslužimo.
Možemo koristiti pečurke koje volimo: šampinjone, bukovače, šitaki, mešavinu: po malo od svake vrste.
Ovo je najosnovniji recept. Po želji i ukusu, uz pečurke se može pržiti i luk, mogu se dodavati razni začini, drugo povrće...
Pečurke (u ovom slučaju šampinjoni) svaku pojedinačno, dobro operemo pod mlazom vode i uklonimo sve nečistoće.
Sitnije plodove ostavimo cele, krupnije iseckamo na listiće ili na četvrtine (po dužini na pola, pa svaku polovinu po dužini na pola). Možemo razdvojiti glavice od drške, ali je lepse ako se prepoznaje oblik pečurke.
U tiganj sipamo pet supenih kašika ulja ili nakrenemo flašu i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dodamo pečurke i posolimo.
Pečurke će tokom prženja koje traje 15-tak minuta osloboditi značajnu količinu tečnosti. Pržimo dok sva tečnost ne ispari.
U posebnoj posudi umutimo jaja sa mlekom....
...i prelijemo preko pečuraka.
Pržimo još 2-3 minuta sa obe strane, dok se jaja ne ispeku.
