Kačamak

Potrebno:

Kukuruzno brašno                                 150 gr (1 šolja), može se koristiti i palenta

Voda                                                    600 ml (4 šolje)

Ulje                                                      1 kafena kašičica

So, po ukusu

U šerpu sipamo sve navedene sastojke, i stavimo na ringlu na umerenu temperaturu.

Kada počne da vri, smanjimo temperaturu i kuvamo oko 2 minuta uz stalno mešanje.

Gotovo je kada vidimo dno šerpe (isto kao i kada kuvamo puding). Kada povučemo crtu varjačom, vidimo dno šerpe.

NAPOMENA:

Ovo je najosnovnji način pripreme kačamaka.

Možemo ga jesti sa sirom, kajmakom, jogurtom, mlekom...možemo dodavati u kačamak šta god volimo...

Sto duže kuvamo kačamak, on postaje gušći, kao i tokom hlađenja što je i potrebno ako ćemo ga dalje koristiti za pripremu drugih jela (na primer, pohovani kačamak).