![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/cbab48/IMG-20200318-WA0001.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=900%2C1140%2Cx0%2Cy230%2Csafe&width=248&height=314)
"Jedan od prvih dokumenata koji pominje kuskus je anoniman špansko-muslimanski kuvar iz 13 veka. Kuskus je glavna hrana u Magrebu - oblasti koja zahvata veći deo Alžira istočnog Maroka, Tunis i Libiju. U tim zemljama ono što se zove kuskus sinonim je za hranu. On je od iskona bio berberska hrana i nekad njegova jeftina i brza priprema s mlekom i topljenim maslacem, bila je pogodna za konzumiranje njihovom nomadskom načinu života."
bonapeti.rs
"Iako mnogi misle da je reč o žitarici, radi se u stvari o vrsti testenine, koja se pravi od pšenice."
alternativa-za-vas.com
Kuskus - najosnovniji način pripreme
Potrebno:
Kuskus 150 gr
Margarin za kuvanje (ili buter) 50 gr
Voda
So
Kuskus se ne kuva!
Kuskus sipamo u odgovarajuću posudu.
Dodamo kockicu margarina ili butera.
Prelijemo proključalom vodom tako da voda prekrije kuskus.
Pokrijemo folijom i ostavimo da stoji barem pola sata.
Kuskus će upiti vodu. Margarin (može se koristiti i ulje umesto margarina) će obezbediti da se zrna ne lepe i da kuskus bude rastresit.
Posolimo po ukusu.
Kuskus je "najsitnija testenina na svetu". Bez mirisa i vrlo blagog ukusa koji podseća na ukus pšenice.
Koristim ga kao prilog uz neka jela (na primer spanać), ili kao deo nekih salata. Inače se od kuskusa pripremaju razna jela i neke vrste kolača.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/jpm4i5/DSC_0618-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2561%2Cx0%2Cy425%2Csafe&width=278&height=371)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/lbqgmc/DSC_0619.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2561%2Cx0%2Cy434%2Csafe&width=278&height=371)
Kuskus se ne kuva!
Kuskus sipamo u odgovarajuću posudu.
Dodamo kockicu margarina ili butera.
Prelijemo proključalom vodom tako da voda prekrije kuskus.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/tzf49k/DSC_0620-4.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2140%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=310)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/tm4xrg/image-69.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=1540%2C1717%2Cx190%2Cy0%2Csafe&width=278&height=310)
Pokrijemo folijom i ostavimo da stoji barem pola sata.
Kuskus će upiti vodu. Margarin (može se koristiti i ulje umesto margarina) će obezbediti da se zrna ne lepe i da kuskus bude rastresit.
Posolimo po ukusu.