Osić iz rerne
Najbolje je kupiti sveže ili smrznute filete oslića, ali kada je već ovako, bacimo se u pokušaj!
Potrebno:
Oslić 1kg
Ulje 3 supene kašike (maslinovo ili suncokretovo, koje volimo ili koje možemo da kupimo)
So po ukusu
Svaku pojedinačnu ribu operemo pod mlazom hladne vode.
Očistimo ribu.
Očišćenu ribu još jednom isperemo pod mlazom hladne vode.
Svako parče prosušimo salvetom ili papirnim ubrusom (nežno tapkamo po parčetu ribe tako da papir upije suvišnu tečnost, ali vodimo računa da komadić papira ne ostane zalepljen za ribu.)
Rernu uključimo na 200C da se zagreje.
Svako parče ribe posolimo sa obe strane.
Pleh prekrijemo komadom aluminijumske folije.
U pleh sipamo 2 spene kašike ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do dva. Razmažemo ulje po dnu pleha.
Poređamo ribu u pleh tako da kožica bude dole.
Prelijemo svako parče ribe sa malo ulja (na primer 1 kafenom kašičicom).
Prekrijemo ribu aluminijumskom folijom i stavimo u rernu.
Temperaturu smanjimo na 180C i pečemo 30 minuta. Ako želimo da riba bude zapečena posle 20 minuta pažljivo sklonimo "poklopac" od folije.
NAPOMENA:
Priprema ribe u rerni je najjednostavniji i najbrži način pripreme ribe u kućnom kuvanju!
Oslić je najzastupljenija morska riba na našem tržištu. Vrsta bele ribe, blagog ukusa i mirisa.
Može se pripremati na mnogo načina, u raznim marinadama, sa dodatcima mnogih značina...pečen (najbolje na roštilju ako imamo mogućnosti) u rerni, pržen u tiganju ili baren.
Svaku pojedinačnu ribu operemo pod mlazom hladne vode.
Očistimo ribu.
Očišćenu ribu još jednom isperemo pod mlazom hladne vode.
Svako parče prosušimo salvetom ili papirnim ubrusom (nežno tapkamo po filetu ribe tako da papir upije suvišnu tečnost, ali vodimo računa da komadić papira ne ostane zalepljen za ribu.)
Rernu uključimo na 200C da se zagreje.
Svako parče ribe posolimo sa obe strane.
Pleh prekrijemo komadom aluminijumske folije.
U pleh sipamo 2 spene kašike ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do dva. Razmažemo ulje po dnu pleha.
Poređamo ribu u pleh tako da kožica bude dole.
Prelijemo svako parče ribe sa malo ulja (na primer 1 kafenom kašičicom).
Prekrijemo ribu aluminijumskom folijom i stavimo u rernu.
Temperaturu smanjimo na 180C i pečemo 30 minuta. Ako želimo da riba bude zapečena posle 20 minuta pažljivo sklonimo "poklopac" od folije.
Uz belu ribu obavezno pijemo belo vino!
Priprema ribe u rerni je najjednostavniji i najbrži način pripreme ribe u kućnom kuvanju!
Oslić je najzastupljenija morska riba na našem tržištu. Vrsta bele ribe, blagog ukusa i mirisa.
Može se pripremati na mnogo načina, u raznim marinadama, sa dodatcima mnogih značina...pečen (najbolje na roštilju ako imamo mogućnosti) u rerni, pržen u tiganju ili baren.