Pilav sa pilećim mesom

Potrebno:

Pilav                                                     300 gr   

Pileće belo meso                                  500 gr

Crni luk                                                3 glavice

Ulje

So, mleveni biber, začin C           po ukusu

 

Pilav potopimo u vodu da odstoji najmanje pola sata.

Pileće belo meso bez kosti (filet) dobro operemo pod mlazom hladne vode i obarimo. Kuvamo u vodi 20 minuta.

Crni luk isečemo na sitne kockice.

U tiganj sipamo 5 kašika ulja ili blago nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do pet.

Uključimo rernu na 200 C, da se ugreje.

U tiganju pržimo luk pola sata, uz dodavanje vode, dok se luk skoro ne pretvori u kašu.

Dodamo obareno belo meso isečeno na kockice.

Dodamo pirinač.

Sve dobro promešamo i premestimo u šerpu ili drugu posudu u kojoj će se pilav peći. Sipamo oko 1,5 litara vode. Promešamo i probamo vodicu. Po ukusu dodamo začin C, so i mleveni biber.

Pečemo u rerni na 180 C dok sva tečnost ne uvri (ne nestane), oko 45 minuta.

Prekrijemo komadom aluminijumske folije da površina ne zagori.

NAPOMENA:

Odnos pirinča i tečnosti treba da bude 1:3.

To znači da ako koristimo, na primer, 100 grama pirinča treba da dodamo 300 grama(mililitara) vode.

1gr=1ml