![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/2u8qfj/DSC_0605-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2247%2Cx0%2Cy454%2Csafe&width=258&height=302)
Krompir paprikaš sa junećim mesom
Potrebno:
Juneće meso ½ kg
Krompir 1 kg
Crni luk 1 veća glavica ili 2 manje
Šargarepa 3 komada
Paprika (ako je leto) 1 komad
Začini aleva paprika, začin C
Zaprška po želji
U tiganj sipamo 5 supenih kašika ulja, ili okrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako istitče u tiganj dok ne izbrojimo do 5.
Juneće meso operemo pod mlazom hladne vode i iseckamo na kockice.
Na ulju dinstamo meso, uz dodavanje vode po potrebi, ½ sata. Vreme merimo ne od kada stavimo meso u tiganj, već od kada meso počne lagano da se prži.
Prodinstano meso sklonimo iz tiganja u duboki tanjir i za sada odložimo.
Na istom ulju na kome se dinstalo meso, propržimo crni luk sitno iseckan na kockice. Dinstamo 15 minuta.
Meso i luk možemo izdinstati i jedan dan ranije i čuvati u frižideru.
1 kg krompira oljuštimo i iseckamo na kocke.
Šargarepu očistimo i isečemo na komade, ili prepolovimo po dužini.
Papriku, crvenu ili zelenu, prepolovimo i očistimo od semenki.
U dublju šerpu ili u lonac, stavimo krompir, meso, luk, papriku i šargarepu. Nalijemo 1,5 do 2 litra vode.
Kuvamo ½ sata do 45 minuta. Gotovo je kada krompir bude kuvan.
Proveravamo da li je krompir obaren tako sto izvadimo jednu kocku (neku krupniju) na tanjiric ili na poklopac od šerpe i pokušamo da ga prepolovimo kašikom. Gotovo je ako je krompir mekan i lako se prepolovi.
Posolimo i dodamo začin C, po ukusu.
Zaprška, po želji.
NAPOMENA:
Kuvanu papriku ću izvaditi (ne jedem je), mada se može pažljivo oguliti kožica i meso paprike vratiti u jelo.
Posni paprikaš se priprema na isti način, samo bez mesa. Neki ovo jelo onda zovu krompir čorba.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/250n5t/DSC_0556-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/jajwdy/image-46.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=1080%2C1919%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/vlyhy8/DSC_0561.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
U tiganj sipamo 5 supenih kašika ulja, ili okrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako istitče u tiganj dok ne izbrojimo do 5.
Juneće meso operemo pod mlazom hladne vode i iseckamo na kockice.
Na ulju dinstamo meso, uz dodavanje vode po potrebi, ½ sata. Vreme merimo ne od kada stavimo meso u tiganj, već od kada meso počne lagano da se prži.
Prodinstano meso sklonimo iz tiganja u duboki tanjir i za sada odložimo.
Na istom ulju na kome se dinstalo meso, propržimo crni luk sitno iseckan na kockice. Dinstamo 15 minuta.
Meso i luk možemo izdinstati i jedan dan ranije i čuvati u frižideru.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/tmjbe2/DSC_0559-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/bs5ksi/DSC_0563-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/5qn32c/DSC_0564-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
1 kg krompira oljuštimo i iseckamo na kocke.
Šargarepu očistimo i isečemo na komade, ili prepolovimo po dužini.
Papriku, crvenu ili zelenu, prepolovimo i očistimo od semenki.
U dublju šerpu ili u lonac, stavimo krompir, meso, luk, papriku i šargarepu. Nalijemo 1,5 do 2 litra vode.
Kuvamo ½ sata do 45 minuta. Gotovo je kada krompir bude kuvan.
Proveravamo da li je krompir obaren tako sto izvadimo jednu kocku (neku krupniju) na tanjiric ili na poklopac od šerpe i pokušamo da ga prepolovimo kašikom. Gotovo je ako je krompir mekan i lako se prepolovi.
Posolimo i dodamo začin C, po ukusu.
Zaprška, po želji.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/eloobc/DSC_0589-4-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1920%2C2557%2Cx0%2Cy427%2Csafe&width=313&height=417)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/z5zo2e/DSC_0605-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1920%2C2557%2Cx0%2Cy427%2Csafe&width=313&height=417)
Proveravamo da li je krompir obaren tako sto izvadimo jednu kocku (neku krupniju) na tanjiric ili na poklopac od šerpe i pokušamo da ga prepolovimo kašikom. Gotovo je ako je krompir mekan i lako se prepolovi.
Posolimo i dodamo začin C, po ukusu.
Zaprška, po želji.