Fahita (Fajita) sa piletinom i makaronama
Potrebno:
Pileće belo meso 3 fileta
Makarone 1 pakovanje (400gr)
Paprika - šilja 5 komada, po mogućstvu različitih boja
Crni luk 2 glavice
Kačkavalj 250 gr
Pavlaka za kuvanje 500 ml
Začini po jedna kafena kašičica: kurkume, belog luka u prahu i sudžuka (ljute tucane paprike)
Začin C, po ukusu
Filete belog mesa operemo pod mlazom hladne vode. Očistimo od masnoća i žilica i oštrim nožem isečemo na tanje trake i posolimo.
Papriku operemo, očistimo i isečemo na kocke.
Crni luk isečemo na kockice.
Kačkavalj izrendamo na rende "za jabuke".
Makarone skuvamo prema uputstvu sa pakovanja.
U dublju , veću šerpu sipamo 5 kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dodamo piletinu i pržimo na umerenoj temperaturi dok meso ne pobeli (dok ne presetane da bude roze). Izvadimo na tanjir i odložimo na kratko.
U istom ulju pržimo papriku i luk 10-15 minuta, ili dok vodica koju će otpustiti povrće ne uvri (ne nestane).
Povrću dodamo meso, začine u prahu i dobro promešamo da bi se začini ravnomerno rasporedili po svim sastojcima.
Dodamo pavlaku za kuvanje i kuvamo još 5 minuta.
U dublju šerpu ili lonac stavimo obarene makarone.
Preko makarona nanesemo fil od mesa i povrća.
Dodamo rendani kačkavalj i mešamo dok se ne otopi.
Pre služenja možemo posuti začinima koje volimo, ovde peršun i sudžuk.
Napomena:
Fajita, citamo Fahita, je meksičko/teksaško jelo koje u osnovi podrazmeva komade mesa sa roštilja koji se sa paprikom i lukom serviraju u tortilji. Ovo je samo jedna od mnogih varijacija na temu. Ukusna je. Uostalom, pisalao je ukusno (tasty - ukusno).
Najbolje je pojesti odmah ali pošto je jelo izdašno i obilno, može se jesti podrgerjano i sutradan.
Preuzeto sa tasty.co i prlagođeno.
Filete belog mesa operemo pod mlazom hladne vode. Očistimo od masnoća i žilica i oštrim nožem isečemo na tanje trake i posolimo.
U dublju , veću šerpu sipamo 5 kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dodamo piletinu i pržimo na umerenoj temperaturi dok meso ne pobeli (dok ne presetane da bude roze). Izvadimo na tanjir i odložimo na kratko.
U istom ulju pržimo papriku i luk 10-15 minuta, ili dok vodica koju će otpustiti povrće ne uvri (ne nestane).
Povrću dodamo meso, začine u prahu i dobro promešamo da bi se začini ravnomerno rasporedili po svim sastojcima.
Dodamo pavlaku za kuvanje i kuvamo još 5 minuta.
U dublju šerpu ili lonac stavimo obarene makarone.
Preko makarona nanesemo fil od mesa i povrća.
Dodamo rendani kačkavalj i mešamo dok se ne otopi.
Pre služenja možemo posuti začinima koje volimo, ovde peršun i sudžuk.
Dodamo rendani kačkavalj i sve dobro promešamo. Tokom mešanja kačkavalj će se otopiti i dodatno povezati smesu.
Pre služenja možemo posuti začinima koje volimo, ovde mirođija.