![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/my4b1z/20221224_140834.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C2121%2Cx0%2Cy940%2Csafe&width=354&height=417)
Pire od graška
Potrebno
Grašak 500 gr
Beli luk 2-3 čena
Začin C
U lonac sipamo 1 litar vode, dodamo grašak i jedan krupniji čen belog luka isečen na četiri dela.
Grašak kuvamo na umerenoj temperaturi 30 minuta.
Skuvani grašak procedimo i vratimo u šerpu. Stapnim mikserom ga dobro usitnimo tako da se ljuspice ne osećaju.
Gustinu pirea određujemo dodavanjem malo po malo (ali stvarno malo po malo!) vode u kojoj se kuvao grašak.
Beli luk sitno iseckamo.
U tiganj sipamo jednu kašiku ulja.
Beli luk pržimo 5 minuta na ulju vodeći računa da ne izgori jer onda postane gorak.
Dodamo pireu od graška i dobro promešamo.
Dodamo začin C po ukusu.
NAPOMENA:
Pri doređivanju gustine pirea dodajemo zaista malo po malo vode. Količina gračka je ograničena i ako dodamo previše vode dobićemo čorbu od graška. Mada ni to nije loše.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/tcoo13/20221224_125908.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C3199%2Cx0%2Cy401%2Csafe&width=278&height=494)
U lonac sipamo 1 litar vode, dodamo grašak i jedan krupniji čen belog luka isečen na četiri dela.
Grašak kuvamo na umerenoj temperaturi 30 minuta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/7b5cyv/20221224_135309.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C2603%2Cx0%2Cy140%2Csafe&width=278&height=402)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/vcdie2/20221224_135609.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C2603%2Cx0%2Cy238%2Csafe&width=278&height=402)
Skuvani grašak procedimo i vratimo u šerpu. Stapnim mikserom ga dobro usitnimo tako da se ljuspice ne osećaju.
Gustinu pirea određujemo dodavanjem malo po malo (ali stvarno malo po malo!) vode u kojoj se kuvao grašak.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/xcos4t/20221224_140009.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C2817%2Cx0%2Cy284%2Csafe&width=278&height=435)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/li1z4k/20221224_140116.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C2817%2Cx0%2Cy592%2Csafe&width=278&height=435)
Beli luk pržimo 5 minuta na ulju vodeći računa da ne izgori jer onda postane gorak.
Dodamo pireu od graška i dobro promešamo.
Dodamo začin C po ukusu.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/76c4ku/20221224_144755.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1800%2C2112%2Cx0%2Cy604%2Csafe&width=532&height=624)