Krompir salata
Potrebno:
Roze krompir 5-6 većih komada
Crni luk 1 glavica
Limun sok od jednog limuna
Sirće 2 supene kašike
Ulje 4 supene kašike
So i mleveni biber, po ukusu
Svaki pojedinačni krompir dobro operemo pod mlazom hladne vode, jer ćemo krompir kuvati u ljusci.
Krompir u ljusci stavimo u dublju šerpu ili lonac i kuvamo (da polako vri), 45-60 minuta. Vreme kuvanja zavisi od veličine svakog krompira. Da li je krompir kuvan proveravamo uz pomoć drvenog dugačkog štapica.
Skuvan krompir izvadimo na tanjir i ostavimo da se potpuno ohladi.
Kada se krompir potpuno ohladi, sasvim lako nožem ili prstima ogulimo koru.
Oljušten krompir isečemo na kolutove debljine 2-3 cm.
Luk isečemo na rebra debiljen 1 cm.
Na dno odgovarajuće posude stavimo isečen luk, dodamo limunov sok, so, biber, sirće i ulje. Dobro promešamo.
Preko luka dodamo kolutove krompira i sve polako ali dobro promešamo. Ako se neki kolutovi krompira izgnječe ili polome, nije važno, ovo je kućno kuvanje!
Probamo i prema ukusu dodamo još malo soli, bibera ili sirćeta.
Ostavimo da odstoji u frižideru, najbolje preko noći.
Napomena:
Ako smo u mogućnosti, koristimo roze krompir (za razliku od belog krompira) jer je čvršći.
Krompir možemo kuvati i u ekspres loncu i u tom slučaju kuvamo 15 minuta, od kada počne da šišti.
Svaki pojedinačni krompir dobro operemo pod mlazom hladne vode, jer ćemo krompir kuvati u ljusci.
Krompir u ljusci stavimo u dublju šerpu ili lonac i kuvamo (da polako vri), 45-60 minuta.
Vreme kuvanja zavisi od veličine svakog krompira. Da li je krompir kuvan proveravamo uz pomoć drvenog dugačkog štapica.
Skuvan krompir izvadimo na tanjir i ostavimo da se potpuno ohladi.
Kada se krompir potpuno ohladi, sasvim lako nožem ili prstima ogulimo koru.
Preko luka dodamo kolutove krompira i sve polako ali dobro promešamo. Ako se neki kolutovi krompira izgnječe ili polome, nije važno, ovo je kućno kuvanje!
Probamo i prema ukusu dodamo još malo soli, bibera ili sirćeta.
Ostavimo da odstoji u frižideru, najbolje preko noći.