Proteinski omlet od belanaca sa lukom i sirom

Potrebno:

Belanca                4 komada

Crveni luk             1 manja glavica

Feta sir                  50 gr

Ulje                       1 supena kašika

Razdvojimo belanca od žumanaca. Nekada nam belanca preostanu od pripreme nekih drugih jela ili kolača.

Luk isecakamo na sitne kockice.

U manji ali dublji tiganj (ili šerpicu) sipamo ulje.

Dodamo luk i posolimo prstohvatom soli - tek toliko da luk otpusti tečnost.

Pržimo 5 minuta, vodimo računa da luk ne zagori. Ako počne da se lepi za dno posude, dodamo malo vode.

Dodamo komade feta sira.

Izmešamo, pržimo 5 minuta.

Prelijemo belancima i sačekamo da se donja korica zapeče - pravimo deblju palačinku.

Pažljivo okrenemo i pržimo jos 2-3 minuta.

Premestimo na papirnati ubrus da se ocedi od suvišne masnoće.