Rebarca Fred Kremenko - pečena u rerni
Potrebno:
Suva svinjska rebra 1 kg
Ulje 3 kafene kašičice
Suva rebra mogu biti veoma slana, zato ih veče pre pripreme potopim u vodu i ostavim da prenoće u vodi.
Uključimo rernu na 200 C da se zagreje.
Rebra isečemo na komade (to je dosta lako jer su rebra tokom noći u vodi omekšala).
Poređamo u pleh.
Svaki komad prelijemo sa malo ulja (1 kafenom kašičicom).
Pečemo na 200 C 30 minuta. Nakon pola sata, izvadimo pleh iz rerne i pažljivo rebra okrenemo na drugu stranu. Pečemo još 30 minuta.
NAPOMENA:
Najbolje je rebra pojesti odmah. Kada odstoje i ohlade se postanu tvrda.
Ovo je najjednostavniji način pripreme. Postoji +∞ marinada i preliva, ali nekada mi se čini da se onda malo gubi na osnovnom ukusu.
Suva rebra mogu biti veoma slana, zato ih veče pre pripreme potopim u vodu i ostavim da prenoće u vodi.
Uključimo rernu na 200 C da se zagreje.
Rebra isečemo na komade (to je dosta lako jer su rebra tokom noći u vodi omekšala).
Poređamo u pleh.
Svaki komad prelijemo sa malo ulja (1 kafenom kašičicom).
Pečemo na 200 C 30 minuta. Nakon pola sata, izvadimo pleh iz rerne i pažljivo rebra okrenemo na drugu stranu. Pečemo još 30 minuta.