Kolač sa višnjama

Potrebno:

Višnje                       400 gr(sveže ili smrznute)

Jaja                           2 komada

Prašak za pecivo      1 kesica

Jedinica mere za ostale sastojke je jedna šoljica, oko 100 gr (ili manje ili više, važno je da je jedinca mere ista za sve sastojke)

Meko brašno              7 šoljica

Šećer                          4 šoljice

Mleko                          2 šoljice

Ulje                             2 šoljice

Šećer u prahu za posipanje

Višnje očišćene od koštica ostavimo da se dobor ocede, 1-2 sata.

Pripremimo pleh za pečenje kolača.

Uključimo rernu na 180 C da se zagreje.

Mikserom umutimo jaja i šećer.

Dodamo ostale sastojke i sve dobro umutimo.

Smesu sipamo u pripremljen pleh i pospemo višnje po pvršini.

Stavimo u rernu i pečemo 30-45 minuta. Nakon 20 minuta pečenja, prekrijemo pleh komadom aluminijumske folije, da površina kolača ne bi izgorela.

Proverimo da li je kolač pečen uz pomoć čačkalice. Kolač je pečen ako čačkalicu ubodemo u sredinu kolača a kada je izvadimo ona ostane suva.

Ostavimo da se ohladi. Isečemo i pospemo šećerom u prahu.

NAPOMENA:

Ovaj kolač se može pripremati i sa raznim drugim sezonskim voćem: kupinama, borovnicama...