![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/aj796t/dsc_0021jpg-4.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2440%2Cx0%2Cy486%2Csafe&width=291&height=370)
Bela kafanska čorba
Potrebno:
Crni luk 500 gr
Šargarepa 500 gr
Juneće meso 500 gr
Grašak 100 gr
Krompir 100 gr
Bela zaprška
So i biber po ukusu
Luk iseckamo na sitne kockice.
Šargarepu izrendamo.
Meso isečemo na kockice.
Krompir iseckamo na kockice.
U lonac sipamo pet kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da polako ističe dok ne izbrojimo do pet.
Luk i šargarepu dinstamo 15 minuta uz dodavanje vode.
Dodamo meso i dinstamo još 15 minuta.
Dolijemo vode, oko 2 litra, i kuvamo na laganoj vatri, polupokriveno poklopcem 45 minuta.
Dodamo krompir i grašak i kuvamo još 15 minuta.
Zapržimo čorbu belom zaprškom:
U mali tiganj sipamo dve supene kašike ulja i dodamo dve supene kašike brašna. Promešamo. Kada smeša počne da vri, sklonimo sa šporeta i dodamo u čorbu.
Kuvamo još 5 minuta.
Napomena:
Recept je preuzet sa @ukusi_juga od kojih saznajemo da je tajna fantastičnog ukusa kafanske čorbe u tome da količina luka, šargarepe i mesa bude ista.
Ako nismo ljubitelji zaprške @ukusi_juga predlažu da čorbu zgusnemo jednom kafenom kašičicom brašna ili gustina koje razmutimo u malo vode i dodamo u čorbu koja jako vri.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/2w1h3u/dsc_0015jpg-4.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2106%2Cx0%2Cy692%2Csafe&width=278&height=305)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/msdnjr/dsc_0014jpg-4.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2106%2Cx0%2Cy300%2Csafe&width=278&height=305)
Luk iseckamo na sitne kockice.
Šargarepu izrendamo.
Meso isečemo na kockice.
Krompir iseckamo na kockice
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/33sbgx/dsc_0016jpg-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2361%2Cx0%2Cy525%2Csafe&width=278&height=342)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/74yn3a/dsc_0017jpg-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2361%2Cx0%2Cy483%2Csafe&width=278&height=342)
U lonac sipamo pet kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da polako ističe dok ne izbrojimo do pet.
Luk i šargarepu dinstamo 15 minuta uz dodavanje vode.
Dodamo meso i dinstamo još 15 minuta.
Dolijemo vode, oko 2 litra, i kuvamo na laganoj vatri, polupokriveno poklopcem 45 minuta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/ccaowj/dsc_0018jpg-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2479%2Cx0%2Cy466%2Csafe&width=278&height=359)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/pterfa/dsc_0019jpg-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2479%2Cx0%2Cy75%2Csafe&width=278&height=359)
Zapržimo čorbu belom zaprškom:
U mali tiganj sipamo dve supene kašike ulja i dodamo dve supene kašike brašna. Promešamo. Kada smeša počne da vri, sklonimo sa šporeta i dodamo u čorbu.
Kuvamo još 5 minuta.