Sočivo - ukusno a zaboravljeno jelo

Zeleno sočivo                 250 gr

Praziluk                        1 komad

Šargarepa                     1 komad

Beli luk                         3 čena

Svež đumbir                  1 cm

Pileći bujon                   1 litar  ili 1 litar pilece supe u kocki

Sok od paradajza           250 ml ili 2 sveža izrendana paradajza ako je leto

Kumin                          1 kafena kašičica

Ulje                              5 supenih kašika

Začin C, so, biber          po ukusu

 

Sočivo tretiramo isto kao i pasulj. Uveče dobro operemo sočivo, stavimo u šerpu, prelijemo vodom i ostavimo preko noći.

Sledećeg dana kuvamo sočivo 10 minuta (da lagano vri). Nakon 10 minuta procedimo i sočivo je spremno za pripremu jela. Vodu u kojoj se sočivo kuvalo bacimo.

Pileći bujon je voda u kojoj se kuvalo pileće meso sa kostima. Umesto njega koristimo pileću supu u kocki.

Pripremimo 1 l supe u kocki prema uputstvu sa ambalaze i kada se tečnost prohladi, procedimo jer je supa u kocki začinjena, a mi ne želimo previše tih začina.

Praziluk operemo i iseckamo na kolutove.

Šargarepu oljuštimo i izrendamo.

U šerpu sipamo 5 supenih kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano istitče dok ne izbrojimo do 5.

Dodamo praziluk i šargarepu i dinstamo 15 minuta, uz dodavanje vode, kako povrće ne bi zagorelo.

Beli luk i đumbir iseckamo na sitnije kockice i dodamo izdinstanom povrću. Dodamo 1 kafenu kašičicu kumina, začin C i biber po ukusu.

Dodamo sočivo i sve dobro promešamo.

Nalijemo supom u kocki, onoliko koliko volimo da bude gusto. Ja obično sipam 700 ml.

Na tihoj vatri, da lagano vri, kuvamo 20 minuta.

Nakon 20 minuta dodamo sok od paradajza (ili izrendani paradajz) i kuvamo još 30 minuta.

Po ukusu, možemo jesti sa kiselim mlekom.

NAPOMENA:

Moja baba nije koristila đumbir i kurkumu, a ja nisam bila "mala nevesta".

Ako volite ove indijske začine, samo napred! Ako ne, podjednako dobar "ljuckast" ukus dobićemo i samo dodavanjem mlevenog bibera.

Sočivo tretiramo isto kao i pasulj. Uveče dobro operemo sočivo, stavimo u šerpu, prelijemo vodom i ostavimo preko noći.

Sledećeg dana kuvamo sočivo 10 minuta (da lagano vri). Nakon 10 minuta procedimo i sočivo je spremno za pripremu jela. Vodu u kojoj se sočivo kuvalo bacimo.

Pileći bujon je voda u kojoj se kuvalo pileće meso sa kostima. Umesto njega koristimo pileću supu u kocki.

Pripremimo 1 l supe u kocki prema uputstvu sa ambalaze i kada se tečnost prohladi, procedimo jer je supa u kocki začinjena, a mi ne želimo previše tih začina.

Praziluk operemo i iseckamo na kolutove.

Šargarepu oljuštimo i izrendamo.

U šerpu sipamo 5 supenih kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano istitče dok ne izbrojimo do 5.

Dodamo praziluk i šargarepu i dinstamo 15 minuta, uz dodavanje vode, kako povrće ne bi zagorelo.

Beli luk i đumbir iseckamo na sitnije kockice....

Beli luk i đumbir iseckamo na sitnije kockice i dodamo izdinstanom povrću. Dodamo 1 kafenu kašičicu kumina, začin C i biber po ukusu.

Dodamo sočivo i sve dobro promešamo.

Nalijemo supom u kocki, onoliko koliko volimo da bude gusto. Ja obično sipam 700 ml.

Na tihoj vatri, da lagano vri, kuvamo 20 minuta.

Nakon 20 minuta dodamo sok od paradajza (ili izrendani paradajz) i kuvamo još 30 minuta.

Po ukusu, možemo jesti sa kiselim mlekom.

Moja baba nije koristila đumbir i kurkumu, a ja nisam bila "mala nevesta".

Ako volite ove indijske začine, samo napred! Ako ne, podjednako dobar "ljuckast" ukus dobićemo i samo dodavanjem mlevenog bibera.