Prolećni azijski omlet

Potrebno:

jaja                    6 komada

mladi luk            3 komada

šargarepa           1 komad

rotkvice              3 komada

soja sos             3 supene kašike

balzamiko sirće  1 supena kašika

kečap                1 supena kašika

šunka, slanina... po ukusu

so - po ukusu

U dublji tiganj (ili vok ako ga imamo) sipamo tri kašike ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok izbrojimo do 3.

Povrće sitno iseckamo na trakice, kockice ili krugove.

Posolimo i pržimo povrće 10 minuta.

Dodamo iscekanu šunku i slaninu.

Pržimo 10 minuta.

Dodamo soja sos, kečap i balzamiko i sve dobro promešamo. Pržimo 1 minut.

Dodamo jaja.

Izmešamo da se svi sastojci povežu.

Pržimo 3 minuta, pa okrenemo delove omleta na drugu stranu.

Pržimo još 3 minuta.

NAPOMENA:

Šunka i/ili slanina, pršuta, kobasica... se mogu i ne moraju dodati.

Možemo koristiti i drugo povrće u kobinacijama koje volimo: praziluk, svežu papriku, mladi kupus, pečurke...