Musaka sa jajima - francuski krompir
Potrebno:
Krompir 1 kg
Jaja 5 komada
Mleko 100 ml
Začin C, so
Krompir oljuštimo i isečemo na ploške.
Krompir pospemo sa 2 kafene kašičice zacina C, i promešamo rukom, tako da svaka ploška bude začinjena.
Ostavimo da odstoji 10 minuta, da krompir upije začin.
Šerpu ili pleh namažemo uljem i dno i stranice.
U dubljoj činiji umutimo jaja i mleko. Dodamo 1/2 kafene kašičice soli.
Uključimo rernu na 200C da se ugreje.
Ocedimo i bacimo tečnost koju će kropmir otpustiti.
U šerpu poređamo 1/2 krompira. Prelijemo sa 2 kafene kašičice ulja.
Dodamo ostatak krompira.
Prelijemo sa umućenim jajima i mlekom.
Stavimo u rernu. Temperaturu smanjimo na 180C i pečemo 45 - 60 minuta.
Nakon 30 minuta pečenja pažljivo izvadimo šerpu iz rerne, izbockamo viljuškom ili drvenim štapićem na više mesta i dodamo 100 ml vode. Ovo radimo da ne bi došlo do zagorevanja jer će se jaje pre ispeći nego krompir.
NAPOMENA:
Najbolje je da isečen krompir skuvamo do pola - lagano vri u slanoj vodi 15 minuta. Tada će i vreme pečenja u rerni biti kraće.
Moja baka i majka su pedesetih godina prošlog veka ovu musaku sa jajima zvale francuski krompir.
Može biti da je to tada bilo "nobl" jelo (fr. noble), Je ne sais pas!
Krompir oljuštimo i isečemo na ploške.
Krompir pospemo sa 2 kafene kašičice zacina C, i promešamo rukom, tako da svaka ploška bude začinjena.
Ostavimo da odstoji 10 minuta, da krompir upije začin.
Šerpu namažemo uljem i dno i stranice.
Šerpu ili pleh namažemo uljem i dno i stranice.
U dubljoj činiji umutimo jaja i mleko. Dodamo 1/2 kafene kašičice soli.
Uključimo rernu na 200C da se ugreje.
Ocedimo i bacimo tečnost koju će kropmir otpustiti.
U šerpu poređamo 1/2 krompira. Prelijemo sa 2 kafene kašičice ulja.
Dodamo ostatak krompira.
Prelijemo sa umućenim jajima i mlekom.
Stavimo u rernu. Temperaturu smanjimo na 180C i pečemo 45 - 60 minuta.
Nakon 30 minuta pečenja pažljivo izvadimo šerpu iz rerne, izbockamo viljuškom ili drvenim štapićem na više mesta i dodamo 100 ml vode. Ovo radimo da ne bi došlo do zagorevanja jer će se jaje pre ispeći nego krompir.
Najbolje je da isečen krompir skuvamo do pola - lagano vri u slanoj vodi 15 minuta. Tada će i vreme pečenja u rerni biti kraće.
Moja baka i majka su pedesetih godina prošlog veka ovu musaku sa jajima zvale francuski krompir.
Može biti da je to tada bilo "nobl" jelo (fr. noble), Je ne sais pas!