![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/8icpcx/dsc_0020jpg-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2343%2Cx0%2Cy171%2Csafe&width=430&height=525)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/3g89yu/dsc_0033jpg-4.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2339%2Cx0%2Cy343%2Csafe&width=430&height=524)
Preliv od komorača (uz ribu ili piletinu)
Potrebno
Komorač 300 gr
Crni luk 300 gr
Pavlaka za kuvanje 200 ml
Limunov sok 1/2 limuna
Začin C, biber po ukusu
Komorač je divlja mirođija.
Komorač (divlju mirođiju) očistimo na isti način kao što čistimo crni luk: odsečemo dno i zelene peteljke, a prvi površinski sloj odstranimo rukama. Očišćen plod operemo pod mlazom hladne vode.
Komorač i luk isečemo na ploške ili na kockice.
U šerpu sipamo 5 kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dodamo komorač i luk. Malo posolimo (da bi povrće otpustilo tečnost) i dinstamo uz dodavanje vode 20 minuta.
Dodamo pavlaku za kuvanje i kuvamo na umerenoj temperaturi još 10 minuta.
Štapnim mikserom usitnimo povrće. Ako i ostane neki komadić povrća nije važno!
Dodamo sok od 1/2 limuna i začin C. Po ukusu dodamo biber.
Napomena:
Preliv od komorača se korisit uz ribu i bela mesa. U sos se po ukusu, na kraju pripreme, mogu dodati i drugi začini. Na primer: peršun, mirođija, majčina dušica...
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/121wgb/dsc_0021jpg-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2423%2Cx0%2Cy494%2Csafe&width=278&height=351)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/wbcr9n/dsc_0022jpg-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2423%2Cx0%2Cy692%2Csafe&width=278&height=351)
Komorač (divlju mirođiju) očistimo na isti način kao što čistimo crni luk: odsečemo dno i zelene peteljke, a prvi površinski sloj odstranimo rukama.
Očišćen plod operemo pod mlazom hladne vode.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/c95rr5/dsc_0025jpg-4.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2700%2Cx0%2Cy534%2Csafe&width=278&height=391)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/0ogi7u/dsc_0027jpg-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2700%2Cx0%2Cy477%2Csafe&width=278&height=391)
U šerpu sipamo 5 kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dodamo komorač i luk. Malo posolimo (da bi povrće otpustilo tečnost) i dinstamo uz dodavanje vode 20 minuta.
Dodamo pavlaku za kuvanje i kuvamo na umerenoj temperaturi još 10 minuta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/20yrfe/dsc_0029jpg-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2789%2Cx0%2Cy311%2Csafe&width=278&height=404)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/s5lc4q/dsc_0030jpg-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2789%2Cx0%2Cy622%2Csafe&width=278&height=404)
Štapnim mikserom usitnimo povrće. Ako i ostane neki komadić povrća nije važno!
Dodamo sok od 1/2 limuna i začin C. Po ukusu dodamo biber.
Napomena:
Preliv od komorača se korisit uz ribu i bela mesa. U sos se po ukusu, na kraju pripreme, mogu dodati i drugi začini. Na primer: peršun, mirođija, majčina dušica...
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/knodr6/dsc_0033jpg-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2026%2Cx0%2Cy291%2Csafe&width=451&height=476)