Dinstano povrće

Potrebno:

Kupus                                                 1 kg

Šargarepa                                           4 komada

Crni luk                                               3 glavice

Crni luk                                               2 glavice

Ulje                                                    5 supenih kašika

Začin C                                                po ukusu

 

U veću šerpu sipamo 5 supenih kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako teče dok ne izbrojimo do 5.

Šargarepu izrendamo na krupnije rende („za jabuke“).

Luk iseckamo na rebra (glavica luka se očisti, prepolovi, a onda se svaka polovina secka po dužini na „rebra“ debljine par mlimetara).

Možemo koristiti crveni luk (koji se zove crveni iako je po mom mišljenju ljubičast i koji svakako farba prste prilikom seckanja) koji ima blago slatkast ukus.

Možemo koristiti i običan crni luk, sa žutom koricom.

Kupus iseckamo na tanke tračice.

U šerpu najpre stavimo šargarepu i malo posolimo. Dinstamo 15 minuta, na blagoj vatri, ako je potrebno dodajemo malo vode.

Šargarepi dodajemo izeckan luk i dinstamo još 15 minuta.

Na kraju dodajemo kupus. Tada možemo dodati još malo vode.

Dinstamo dok većina tečnosti ne uvri (ne nestane).

NAPOMENA:

Nekada, pre jela, dinstano povrće prelijem sa malo limunovog soka. Tako dodajem malo svežine.

Povrću se, pred kraj dinstanja, može dodati i jedna šaka obarenih flekica (debljih kockica od testa) i onda ovo jelo može biti varijanta kupusa sa flekicama, obogaćenog drugim povrćem.