![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/1ustbu/DSC_0579-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C1906%2Cx0%2Cy647%2Csafe&width=281&height=279)
Juneći gulaš (zimska varijanta)
Potrebno:
Juneće meso 500 gr
Crni luk 2 glavice
Beli luk 2 čena
Šargarepa 2 komada
Konzerva seckanog pradajza 2 konzerve
Lovorov list 4-5 listova
So, začin C
Juneće meso operemo pod mlazom hladne vode i isečemo na kocke.
U dublji tiganj ili šerpu, sipamo 5 supenih kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dinstamo meso, uz dodavanje vode, 30 minuta. Nakon pola sata izvadimo meso iz tiganja, stavimo u duboki tanjir i odložimo na kratko.
Crni i beli luk iseckamo na kockice.
Šargarepu izrendamo na krupnije rende (za jabuke).
U istom tiganju, na istom ulju na kome se dinstalo meso, pržimo luk 10 minuta, uz dodavanje vode. Luk kada zagori postane gorkog ukusa.
Dodamo šargarepu i dinstamo dok ne omekša, 15 minuta.
Vratimo meso i sipamo paradajz iz konzerve (i paradajz i vodicu). Začinimo po ukusu i dodamo lovorov list.
Ostavimo da se lagano krčka dok veći deo soka od paradajza ne uvri (ne nestane).
Pre jela, možemo posuti rendanim kačkavaljem.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/fpl80z/DSC_0633-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1920%2C2490%2Cx0%2Cy461%2Csafe&width=313&height=406)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/i2c8cs/DSC_0638-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1920%2C2490%2Cx0%2Cy461%2Csafe&width=313&height=406)
Juneće meso operemo pod mlazom hladne vode i isečemo na kocke.
U dublji tiganj ili šerpu, sipamo 5 supenih kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Dinstamo meso, uz dodavanje vode, 30 minuta. Nakon pola sata izvadimo meso iz tiganja, stavimo u duboki tanjir i odložimo na kratko.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/7m6dq9/DSC_0496-1-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/401evs/DSC_0523-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/wir2yz/DSC_0528-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
Crni i beli luk iseckamo na kockice.
Šargarepu izrendamo na krupnije rende (za jabuke).
U istom tiganju, na istom ulju na kome se dinstalo meso, pržimo luk 10 minuta, uz dodavanje vode. Luk kada zagori postane gorkog ukusa
Dodamo šargarepu i dinstamo dok ne omekša, 15 minuta.
Vratimo meso i sipamo paradajz iz konzerve (i paradajz i vodicu). Začinimo po ukusu i dodamo lovorov list.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/jns2e4/DSC_0551.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/wm7tzh/DSC_0553-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/m1gcj7/DSC_0579-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
Ostavimo da se lagano krčka dok veći deo soka od paradajza ne uvri (ne nestane).
Pre jela, možemo posuti rendanim kačkavaljem.