Projara

Potrebno:

Meko brašno                                     300 gr

Kukuruzno brašno                              300 gr

Prašak za pecivo                               1 kesica

Jaja                                                  3 komada

Sir                                                    300 gr

Mleko                                               300 ml

Ulje                                                   200 ml   

So, po ukusu i po potrebi

 

Rernu uključimo na 200 C da se ugreje.

U plastičnoj posudi viljuškom dobro izmešamo praškaste sastojke.

Dodamo mleko, jaja i ulje i mešamo varjačom dok se smesa ne ujednači.

Viljuškom usitnimo sir na komade (može biti Feta sir ili neki drugi malo tvrđi). Usitnjen sir dodamo u smesu. Posolimo po ukusu i po potrebi. Ne treba preterivati, sir je već slan.

Stavimo u rernu da se peče na 180 C, oko 30-45 minuta, dok površina ne porumeni. Uvek možemo da primenimo i test sa čačkalicom. Pečeno je kada čačkalicu koju smo uboli u sredinu projare izvadimo suvu (bez tragova smese na njoj).

Na polovini pečenja možemo prekriti pleh komadom aluminijumske folije da projara ne postane „previše reš“.

 

NAPOMENA:

Razlika između proje i projare je u tome što se u projaru stavljaju sir, jaja, mleko...a u proju samo brasno, voda i ulje.

 

Ovo je najosnovniji recept za projaru. U smesu se može dotati još mnogo toga. Na primer: šunka iseckana na kockice, 2-3 supene kašike ajvara...sve što volimo ili u tom trenutku imamo u frižideru.