Čorba od bundeve
Potrebno:
Bundeva 400 gr
Krompir 2 komada
Crni luk 1 glavica
Šargarepa 1 komad
Beli luk 1 čen
Svež đumbir komad veličine čena belog luka
Kurkuma 1 kafena kašičica
Ulje 3 supene kašike
Seme bundeve (golica) 10 komada
Začin C, so
Biber, po ukusu
Crni luk iseckamo na sitne kockice.
Šargarepu iseckamo na sitne kockice, ili izrendamo na rende za jabuke.
U šerpu sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pusimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 3.
Dodamo iseckan luk i šargarepu i dinstamo 15 minuta, na umerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode da se povrće ne zalepi za dno šerpe i da ne zagori.
Bundevu oljuštimo i iseckamo na kockice.
Krompir oljuštimo i iseckamo na kockice.
Beli luk i đumbir oljuštimo i iseckamo na sitne kockice.
Sve dodamo izdinstanom povrću i sipamo vode, 1 litar.
Dodamo začin C, kurkumu i biber po ukusu. Kuvamo 30 minuta (30 minuta da lagano vri).
Nakon 30 minuta procedimo čorbicu.
Štapnim mikserom izmiksamo povrće i zatim vraćamo pomalo tečnost onoliko koliko želimo da čorba bude gusta.
Kada postignemo željenu gustinu, vratimo na ringlu da se krčka još 5 minuta.
Po želji i prema ukusu, pre jela, u tanjir ili u činijicu možemo staviti 1 kafenu kašičicu kisele pavlake i ukrasiti sa nekoliko semenki budneve.
NAPOMENA:
Pripremljeno prema receptu moje prijateljice J.J.🥣❤️
Crni luk iseckamo na sitne kockice.
Šargarepu iseckamo na sitne kockice, ili izrendamo na rende za jabuke.
U šerpu sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pusimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 3.
Dodamo iseckan luk i šargarepu i dinstamo 15 minuta, na umerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode da se povrće ne zalepi za dno šerpe i da ne zagori.
Bundevu oljuštimo i iseckamo na kockice.
Krompir oljuštmo i iseckamo na kockice.
Beli luk i đumbir iseckamo na sitne kockice.
Sve dodamo izdinstanom povrću i sipamo vode, 1 litar.
Dodamo začin C, kurkumu i biber po ukusu. Kuvamo 30 minuta (30 minuta da lagano vri).
Nakon 30 minuta procedimo čorbicu.
Štapnim mikserom izmiksamo povrće i zatim vraćamo pomalo tečnost onoliko koliko želimo da čorba bude gusta.
Kada postignemo željenu gustinu, vratimo na ringlu da se krčka još 5 minuta.
Po želji i prema ukusu, pre jela, u tanjir ili u činijicu možemo staviti 1 kafenu kašičicu kisele pavlake i ukrasiti sa nekoliko semenki budneve.
Preporuka za čitanje
