Vekna od mesa u lisnatom testu
Potrebno:
Mešano mleveno meso 1kg
Blitva 2-3 veze
Feta sir 200 gr
Slanina pančeta 1 pakovanje
Lisnato testo 1 pakovanje
Žumance 2 komada, za premazivanje
Najpre izvadimo lisnato testo i odložimo da se odmrzne, 2-3 sata, na sobnoj temperaturi.
Na uobičajen način pripremimo meso za veknu od mesa i ostavimo u frižideru 1-2 sata.
Blitvu očistimo, operemo i obarimo, ostavimo da vri 2-3 minuta. Nakon toga premestimo u cediljku da se odbro ocedi.
Kada se blitva ocedi i ohladi usitnimo listove nožem.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje.
Odvojimo parče aluminijumske folije veličine pleha (pekača) u kome ćemo peći veknu od mesa i premažemo ga uljem.
Meso razvijemo u oblik pravougaonika.
Na sredinu stavimo blitvu i rukama usitnjen feta sir.
Savijemo u rolat. Kako da savijemo rolat i premestimo ga u pekač, pogledati na:https://www.kucnokuvanjesakatarinom.com/predlog-za-rucak-ii/rolat-od-mlevenog-mesa
Veknu pečemo na 200C 30 minuta, pokrivenu komadom aluminijumske folije i 30 minuta na 180C, otkrivenu (bez folije).
Nako pečenja, izvadimo veknu iz rerne i po površini pažljivo rasporedimo listiće pančete.
Vratimo u rernu na 5 minuta, da se slanina malo zapeče.
Na radnu površinu pospemo malo brašna i razvijemo lisnato testo.
Izvadimo veknu iz rerne i preko slanine stavimo lisnato testo.
Oštrim nožem iscrtamo šaru,ako želimo i premažemo umućenim žumancima.
Vratimo u rernu i pecemo 15 minuta na 180C, dok se lisnato testo ne ispeče, nadođe i ne porumeni.
NAPOMENA:
Ovo jelo je moja lična varijacija na temu slavnog jela Beef Wellington, nastala o Uskrsu 2022. godine
Najpre izvadimo lisnato testo i odložimo da se odmrzne, 2-3 sata, na sobnoj temperaturi.
Na uobičajen način pripremimo meso za veknu od mesa i ostavimo u frižideru 1-2 sata.
Blitvu očistimo, operemo i obarimo, ostavimo da vri 2-3 minuta.
Nakon toga premestimo u cediljku da se odbro ocedi.
Kada se blitva ocedi i ohladi usitnimo listove nožem.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje.
Odvojimo parče aluminijumske folije veličine pleha (pekača) u kome ćemo peći veknu od mesa i premažemo ga uljem.
Meso razvijemo u oblik pravougaonika.
Na sredinu stavimo blitvu i rukama usitnjen feta sir.
Savijemo u rolat. Kako da savijemo rolat i premestimo ga u pekač, pogledati na:https://www.kucnokuvanjesakatarinom.com/predlog-za-rucak-ii/rolat-od-mlevenog-mesa
Veknu pečemo na 200C 30 minuta, pokrivenu komadom aluminijumske folije i 30 minuta na 180C, otkrivenu (bez folije).
Nako pečenja, izvadimo veknu iz rerne i po površini pažljivo rasporedimo listiće pančete.
Vratimo u rernu na 5 minuta, da se slanina malo zapeče.
Na radnu površinu pospemo malo brašna i razvijemo lisnato testo.
Izvadimo veknu iz rerne i preko slanine stavimo lisnato testo.
Oštrim nožem iscrtamo šaru,ako želimo i premažemo umućenim žumancima.
Vratimo u rernu i pecemo 15 minuta na 180C, dok se lisnato testo ne ispeče, nadođe i ne porumeni.