Tiramisu

Potrebno:

Jaja                                                       4 žumanca

Šećer                                                    200 gr

Slatka pavlaka                                        200 ml

Horeca krem                                          500 gr

Piškote                                                  2 veća pakovanja

Kafa                                                      500 ml

 

Skuvamo kafu. Bez šećera ili mleka. Samo kafa i voda. Može biti nes kafa, instant kafa, čak i domaća. Ostavimo da se ohladi.

 

Mikserom umutimo slatku pavalku u odgovarajućoj posudi, oko 5 minuta, dok se ne formira gust krem.

Miskerom umutimo jaja sa šećerom.

Dodamo sir i izmešamo varjačom.

Dodamo umućenu slatku pavlaku i izmešamo varjačom da se sve dobro sjedini.

 

Piškote umačemo u kafu i poređamo u odgovarajuću posudu. Nastojimo da prekrijemo dno. Ako ostanu šupljine između piškota, nije važno.

Premažemo delom fila.

Preko fila poređamo sledeći red piškota umočenih u kafu.

Ređamo dok ne potrošimo sve piškote (ili sav fil). Završavamo sa slojem fila.

 

Površinu fila možemo ukrasiti kakaom u prahu, rendanom čokoladom...ja ću posuti rendanim muskatnim orahom, jer je to moj omiljeni začin.

Pokrijemo posudu komadom aluminijumske folije i stavimo u frižider. Najbolje da odstoji u frižideru preko noći, pre posluživanja.

 

NAPOMENA:

Oprez! U ovoj poslastici koriste se živa žumanca. Oprez!

Recept je preuzet vrlo davno iz beogradskih dnevnih novina (ne sećam se više kojih), a kao autor je potpisan Dušan Lečić iz Beograda.