![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/ws0r51/DSC_06331.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2507%2Cx0%2Cy452%2Csafe&width=268&height=350)
Preliv od senfa I pavlake – za pečeno meso
Potrebno:
Brašno 1 supena kašika
Senf 2 supene kašike
Mleko 400 ml
Kisela pavlaka 1 čaša (180-200gr)
Svež iseckan peršun 1 kafena kašičica
Masnoća u kojoj se peklo meso
Začini so, biber, po ukusu
Ovaj preliv obično pripremam uz pečene svinjske šnicle.
Tečnost koja ostane u kesi u kojoj su se pekle šnicle najpre procedimo da bi se izdvojili začini koje smo koristili.
U hladnom mleku prvo razmutimo brašno (ako i ostane poneka grudvica, nema veze).
Dodamo senf i pavlaku i sve dobro promešamo.
Masnoću sipamo u šerpu i stavimo na ringlu na umerenu temperaturu.
Kada se ulje zagreje dodamo prethodo razmućene sastojke u mleku I kuvamo uz neprestano mešanje, sve dok ne baci ključ.
Sklonimo sa šporeta.
Dodamo peršun.
Začine, so i/ili biber dodamo po ukusu ali ne zaboravljamo da je meso već slano.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/92e9fd/DSC_06271.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=494)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/o2yebq/DSC_06281.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=494)
Ovaj preliv obično pripremam uz pečene svinjske šnicle.
Tečnost koja ostane u kesi u kojoj su se pekle šnicle najpre procedimo da bi se izdvojili začini koje smo koristili.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/cqq2ul/DSC_06291.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=494)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/rcslkw/DSC_06301.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=494)
U hladnom mleku prvo razmutimo brašno (ako i ostane poneka grudvica, nema veze).
Dodamo senf i pavlaku i sve dobro promešamo.
Masnoću sipamo u šerpu i stavimo na ringlu na umerenu temperaturu.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/8zbvns/DSC_06321.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=494)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/tvw8xc/DSC_06331-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=494)
Kada se ulje zagreje dodamo prethodo razmućene sastojke u mleku I kuvamo uz neprestano mešanje, sve dok ne baci ključ.
Sklonimo sa šporeta.
Dodamo peršun.
Začine, so i/ili biber dodamo po ukusu ali ne zaboravljamo da je meso već slano.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/mkiyml/DSC_06351.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2992%2Cx0%2Cy88%2Csafe&width=272&height=424)