Fil za pitu od višanja - predlog

Potrebno:

Višnje            300 gr

Šećer            2 supene kašike

Višnje stavimo u cediljku da se odmrznu i ocede i to iznad odgovarajuće posude, jer će nam i sok koji otpuste biti potreban kasnije.

Ako je leto, sveže višnje očistimo od koštica i takođe osavimo da se ocede od soka.

Oceđenje višnje, zajedno sa sokom sipamo u odgovarajuću šerpu.

Dodamo dve supene kašike šećera i dobro promešamo.

Ostavimo da lagano vri 10-15 minuta. Tokom kuvanja smeša će se zgušnjavati, kao i tokom hlađenja. Pratimo recept, jer možda ne treba da kuvamo dok sav sok ne nestane.

Sklonimo sa šporeta, poklopimo i ostavimo da se ohladi na sobnoj temperaturi.

NAPOMENA:

U ovaj fil se, prema mnogim receptima, dodaje griz i/ili mleveni orasi.

Ima i recepata prema kojima se višnje samo poređaju po kori ili po površini testa.