Pita sa sirom, varijanta I / ∞ (varijanta I od beskonačno varijanti)

Potrebno:

Kore za pitu                                         1 pakovanje (400-500 gr)

Feta sir                                                500 gr

Jaje                                                     2 komada

Kisela pavlaka                                      pola čaše

So, po potrebi i po ukusu

 

Rernu uključimo na 200 C da se zagreje.

U tepsiju stavimo peci papir. List peci papira zgužvamo u loptu, onda ga otvorimo i lakše stavimo u tepsiju.

U dubljoj posudi sir izgnječimo viljuškom, dodamo jaja i pavlaku i sve odbro izmesamo. Feta sir je inače slan, tako da treba biti oprezan sa dodavanjem soli.

Kore raširimo na radnoj površini.

½ jedne kore namažemo uljem. Preklopimo drugom polovinom te kore. Nanesemo fil. Umotamo koru (napravimo dugački valjak) i uvijemo je u krug. Ništa ne pritiskamo, važno je da unutra (u kori i filu) ostane prostora, da bi pita bila vazdušasta kada se ispeče.

Stavimo u tepsiju, tako da strana kore u kojoj je fil bude gore.

Pitice (ružice) od kora takođe ne stavljamo sasvi jednu pored druge. Ostavimo malo prostora između.

Ostatkom fila premažemo sve pitice.

Pečemo 45 minuta na 180 C. Korica treba da porumeni, ali ne i da zagori, pa tepsiju nakon dvadesetak minuta pokrijemo komadom aluminijumske folije.

 

NAPOMENA:

Recept preuzet sa www.coolinarika.com, autor/ka: gagaherc.