Svinjske šnicle na mediteranski način
Svinjske šnicle od vrata 1 kg
Svež ruzmarin 3-4 grančice
Beli luk 5 čenova
Začin C i biber po ukusu
Šnicle dobro operemo pod mlazom hladne vode i začinimo ih začinom C. Ostavimo da odstoje dok pripremamo preliv.
Grančice ruzmarina dobro operemo, odvojimo listiće (boce) i sitno iseckamo.
Beli luk sitno iseckamo.
U manjoj posudi pomešamo ruzmarin, beli luk i 2 supene kašike ulja i dobro promešamo kašičicom.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje.
U odgovarajuću posudu sipamo 5 kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Šnicle rasporedimo tako da svaka ima svoje mesto.
Premažemo svaku pripremljenim prelivom (marinadom).
Pečemo 40 minuta na 180C prekriveno aluminijumskom folijom i još 15 minuta bez folije, da meso porumeni i da se zapeče.
NAPOMENA:
Umesto svinjskog mesa, mozemo koristiti i druge vrse mesa koje volimo ili ribu. Čim se pojavi ruzmarin u kombinaciji sa belim lukom (sa ili bez dodatka limuna) odmah dobijamo ukus Mediterana.
Šnicle dobro operemo pod mlazom hladne vode i začinimo ih začinom C. Ostavimo da odstoje dok pripremamo preliv.
Grančice ruzmarina dobro operemo, odvojimo listiće (boce) i sitno ih iseckamo.
Beli luk sitno iseckamo.
U manjoj posudi pomešamo ruzmarin, beli luk i 2 supene kašike ulja i dobro promešamo kašičicom.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje.
U odgovarajuću posudu sipamo 5 kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 5.
Šnicle rasporedimo tako da svaka ima svoje mesto.
Premažemo svaku pripremljenim prelivom (marinadom).
Pečemo 40 minuta na 180C prekriveno aluminijumskom folijom i još 15 minuta bez folije, da meso porumeni i da se zapeče.
