Piletina sa slaninom u sosu od kisele pavlake
Potrebno:
Pileće belo meso 500 gr
Slanina 300 gr
Crveni luk 2 glavice, može i "običan" žuti luk
Sok od paradajza 200 ml ili 2 sveža izrendana paradajza
Kisela pavlaka 400 gr
Pileće belo meso dobro operemo pod mlazom hladne vode i iseckamo na kockice dužine oko 5 cm. Sve kockice ne mogu biti pravilne ili iste veličine što nije ni potrebno jer je ovo kućno kuvanje!
Slaninu iseckamo na prutiće.
Luk iseckamo na sitne kockice.
U dublji tiganj sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 3.
Dodamo iseckan luk i slaninu i pržimo 15 minuta. Poželjno je da se na slaninici uhvati korica ali ne i da zagori, pa ako vidimo da se lepi za tiganj dodamo malo vode i smanjimo temperaturu.
Dodamo sok od paradajza, promešamo i sačekamo da provri.
Dodamo kocke piletine i pržimo 30 minuta na umerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode.
Dodamo kiselu pavlaku i dobro promešamo. Kuvamo jos 3-5 minuta.
Na kraju začinimo po ukusu jer je slanina obično već slana.
Pileće belo meso dobro operemo pod mlazom hladne vode i iseckamo na kockice dužine oko 5 cm. Sve kockice ne mogu biti pravilne ili iste veličine što nije ni potrebno jer je ovo kućno kuvanje!
Slaninu iseckamo na prutiće.
Luk iseckamo na sitne kockice.
U dublji tiganj sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 3.
Dodamo iseckan luk i slaninu i pržimo 15 minuta. Poželjno je da se na slaninici uhvati korica ali ne i da zagori, pa ako vidimo da se lepi za tiganj dodamo malo vode i smanjimo temperaturu.
Dodamo sok od paradajza, promešamo i sačekamo da provri.
Dodamo kocke piletine i pržimo 30 minuta na umerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode.
Dodamo kiselu pavlaku i dobro promešamo. Kuvamo jos 3-5 minuta.
Na kraju začinimo po ukusu jer je slanina obično već slana.