Piletina sa slaninom u sosu od kisele pavlake

Potrebno:

Pileće belo meso                  500 gr

Slanina                                 300 gr

Crveni luk                             2 glavice, može i "običan" žuti luk

Sok od paradajza                 200 ml ili 2 sveža izrendana paradajza

Kisela pavlaka                      400 gr

Pileće belo meso dobro operemo pod mlazom hladne vode i iseckamo na kockice dužine oko 5 cm. Sve kockice ne mogu biti pravilne ili iste veličine što nije ni potrebno jer je ovo kućno kuvanje!

Slaninu iseckamo na prutiće.

Luk iseckamo na sitne kockice.

U dublji tiganj sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 3.

Dodamo iseckan luk i slaninu i pržimo 15 minuta. Poželjno je da se na slaninici uhvati korica ali ne i da zagori, pa ako vidimo da se lepi za tiganj dodamo malo vode i smanjimo temperaturu.

Dodamo sok od paradajza, promešamo i sačekamo da provri.

Dodamo kocke piletine i pržimo 30 minuta na umerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode.

Dodamo kiselu pavlaku i dobro promešamo. Kuvamo jos 3-5 minuta.

Na kraju začinimo po ukusu jer je slanina obično već slana.

Pileće belo meso dobro operemo pod mlazom hladne vode i iseckamo na kockice dužine oko 5 cm. Sve kockice ne mogu biti pravilne ili iste veličine što nije ni potrebno jer je ovo kućno kuvanje!

Slaninu iseckamo na prutiće.

Luk iseckamo na sitne kockice.

U dublji tiganj sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 3.

Dodamo iseckan luk i slaninu i pržimo 15 minuta. Poželjno je da se na slaninici uhvati korica ali ne i da zagori, pa ako vidimo da se lepi za tiganj dodamo malo vode i smanjimo temperaturu.

Dodamo sok od paradajza, promešamo i sačekamo da provri.

Dodamo kocke piletine i pržimo 30 minuta na umerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode.

Dodamo kiselu pavlaku i dobro promešamo. Kuvamo jos 3-5 minuta.

Na kraju začinimo po ukusu jer je slanina obično već slana.