Salata sa narom i kus kusom
Potrebno:
Kus kus 300gr
Nar 300 gr
Tvrdi beli sir 300 gr
Peršun 1 veza ili 3 supene kašike suvog začina
Crveni luk 1/2 glavice
Supa u kocki 500ml, goveđa ili pileća
Ulje, sirće i so po ukusu
Pripremimo supu u kocki.
Sa supom pripremimo kus kus. Sačekamo da se ohladi, barem 1 sat.
Semenke nara dobro operemo pod mlazom vode. Ostavimo da se ocede, barem 30 minuta.
Peršun sitno iseckamo.
Luk sitno iseckamo.
Sir usitnimo/izgnječimo viljuškom.
U odgovarajuću posudu stavimo 1/2 svih sastojaka. Dodamo ulje i sirće. Pažljivo promešamo da se smeša sjedini, ali da ne izgnječimo nar. Ako se nekoliko semeni izgnječi, nema veze, ovo je kucno kuvanje!
Ponovimo sa drugom polovinom sastaojaka.
Sirće i so dodajemo po ukusu. Pažljivo solimo jer je tvrdi sir obično slan a i supa sa kojom pripremamo kus kus.
Pripremimo supu u kocki.
Sa supom pripremimo kus kus. Sačekamo da se ohladi, barem 1 sat.
Semenke nara dobro operemo pod mlazom vode. Ostavimo da se ocede, barem 30 minuta.
Peršun sitno iseckamo.
Luk sitno iseckamo.
Sir usitnimo/izgnječimo viljuškom.
U odgovarajuću posudu stavimo 1/2 svih sastojaka. Dodamo ulje i sirće. Pažljivo promešamo da se smeša sjedini, ali da ne izgnječimo nar. Ako se nekoliko semeni izgnječi, nema veze, ovo je kucno kuvanje!
Ponovimo sa drugom polovinom sastaojaka.
Sirće i so dodajemo po ukusu. Pažljivo solimo jer je tvrdi sir obično slan a i supa sa kojom pripremamo kus kus.
