![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/0ooi10/DSC_0649-6.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2371%2Cx0%2Cy759%2Csafe&width=310&height=383)
Krompir čorba sa kajmakom
Potrebno
Krompir 5 komada
Luk 1 glavica
Kajmak 100 gr "starijeg", slanijeg kajmaka
List celera 2 kafene kašičice
Začin C, so, biber po ukusu
Krompri oljuštimo i isečemo na kocke.
Luk sitno iseckamo.
U lonac stavimo krompir i luk i dodamo 2l vode.
Kuvamo na nižoj temperaturi tako da lagano vri u poklopljenom loncu, 30 minuta. Krompir je kuvan kada komad krompira možemo lako da prepolovimo kašikom.
Sklonimo lonac sa šporeta.
U manju šerpu sipamo 5 kutlača vode u kojoj se kuvao krompir i ostavimo da se prohladi.
Sveže listove celera dobro operemo i sitno iseckamo.
Krompir izvadimo iz vode u kojoj se kuvao i grubo izgnječimo viljuškom. Izgnječen krompir vratimo u lonac. Šerpu vratimo na ringlu.
U manju šerpu (u koju smo prethodno izdvojili vodu u kojoj se kuvao krompir) dodamo kajmak i izmešamo žicom. Kajmak treba da bude malo "stariji", malo slaniji da bi dao odgovarajući ukus čorbi.
Kada čorba provri, polako i uz stalno mešanje dodamo razmućen kajmak.
Dodamo celer. Začin C i so po ukusu.
Ostavimo da se kuva još 5 minuta.
Pre služenja, u tanjir možemo najpre staviti jednu kafenu kašičicu kajmaka.
Napomena:
Ovaj recept potiče iz valjevskog kraja. Dobila sam ga od https://www.instagram.com/aruenabellydance/ a ona od svoje svekrve. Pa vi vidite!
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/3cjz6d/DSC_0646-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2748%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=278&height=398)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/2t97pi/DSC_0647-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2748%2Cx0%2Cy332%2Csafe&width=278&height=398)
Krompri oljuštimo i isečemo na kocke.
Luk sitno iseckamo.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/w43v8r/DSC_0649-7.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2299%2Cx0%2Cy845%2Csafe&width=278&height=333)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/are7g4/DSC_0655-9.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2299%2Cx0%2Cy556%2Csafe&width=278&height=333)
U lonac stavimo krompir i luk i dodamo 2l vode.
Kuvamo na nižoj temperaturi tako da lagano vri u poklopljenom loncu, 30 minuta. Krompir je kuvan kada komad krompira možemo lako da prepolovimo kašikom.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/esuoxz/DSC_0656-7.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2258%2Cx0%2Cy577%2Csafe&width=278&height=327)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/6a0cl7/DSC_0654-3.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2258%2Cx0%2Cy796%2Csafe&width=278&height=327)
Sklonimo lonac sa šporeta.
U manju šerpu sipamo 5 kutlača vode u kojoj se kuvao krompir i ostavimo da se prohladi.
Sveže listove celera dobro operemo i sitno iseckamo.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/crhw85/DSC_0658-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2824%2Cx0%2Cy294%2Csafe&width=278&height=409)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/3897ur/DSC_0659-5.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2824%2Cx0%2Cy294%2Csafe&width=278&height=409)
Krompir izvadimo iz vode u kojoj se kuvao i grubo izgnječimo viljuškom. Izgnječen krompir vratimo u lonac. Šerpu vratimo na ringlu.
U manju šerpu (u koju smo prethodno izdvojili vodu u kojoj se kuvao krompir) dodamo kajmak i izmešamo žicom. Kajmak treba da bude malo "stariji", malo slaniji da bi dao odgovarajući ukus čorbi.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/zjkudv/DSC_0663-8.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2700%2Cx0%2Cy356%2Csafe&width=278&height=391)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/f9mqhj/DSC_0664-9.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2700%2Cx0%2Cy356%2Csafe&width=278&height=391)
Kada čorba provri, polako i uz stalno mešanje dodamo razmućen kajmak.
Dodamo celer. Začin C i so po ukusu.
Ostavimo da se kuva još 5 minuta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/a3y47p/DSC_0650-8.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2624%2Cx0%2Cy394%2Csafe&width=278&height=380)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/7ad2ut/DSC_0669-8.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2624%2Cx0%2Cy394%2Csafe&width=278&height=380)
Pre služenja, u tanjir možemo najpre staviti jednu kafenu kašičicu kajmaka.