Beli sos za špagete
Potrebno:
Beli luk 3 čena
Kisela pavlaka 2 čaše
Kačkavalj 100 gr
Ulje, so
U tiganj sipamo 3 supene kašike ulja, ili okrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do tri.
Kačkavalj izrendamo na krupnije rende (za jabuke).
Beli luk sitno iseckamo.
Propržimo ga kratko na zagrejanom ulju. Prženjem će beli luk izgubiti oštirnu svog ukusa, ali pazimo da ne zagori jer će tada biti gorak.
Dodamo 2 čaše kisele pavlake i promešamo da se masa sjedini.
Dodamo izrendani kačkavalj i mešamo dok se ne otopi.
Znaćemo da je gotovo jer će se sir „razvlačiti“ kada podignemo varjaču.
Servirati odmah.
NAPOMENA:
Iako je u nazivu sos za špagete, može se koristiti i kao preliv uz meso, krompir ili povrće.
Najlepše je kada se jede odmah, ali može se i ohladiti i čuvati u frižideru 2-3 dana. U tom slučaju se pre korišćenja ugreje na ringli ili u mikrotalasnoj rerni.
U tiganj sipamo 3 supene kašike ulja, ili okrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do tri.
Kačkavalj izrendamo na krupnije rende (za jabuke).
Beli luk sitno iseckamo.
Propržimo ga kratko na zagrejanom ulju. Prženjem će beli luk izgubiti oštirnu svog ukusa, ali pazimo da ne zagori jer će tada biti gorak.
Dodamo 2 čaše kisele pavlake i promešamo da se masa sjedini.
Dodamo izrendani kačkavalj i mešamo dok se ne otopi.
Znaćemo da je gotovo jer će se sir „razvlačiti“ kada podignemo varjaču.
Servirati odmah.