![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/l80ogl/DSC_0491.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1918%2C1080%2Cx1%2Cy0%2Csafe&width=403&height=227)
Musaka od krompira
Potrebno:
Mešano mleveno meso ½ kg
Krompir 1 kg
Crni luk 1 veća glavica ili 2 manje
Šargarepa 1 veća šargarepa
Jaje 1 komad
Mleko 50 ml
Začini aleva paprika, začin C
1 kg krompira oljuštimo i iseckamo na šnite debljine 1cm (to zanči da sečemo krompir po dužini, ili ukoso tako da dobijemo elipsaste komade).
U duboki lonac sipamo 1l vode, dodamo krompir i kuvamo 10 minuta (10 minuta od trenutka kada voda provri). Posle 10 minuta lonac uklonimo sa šporeta i odložimo na kratko. Krompir ostaje u vodi.
Crni luk iseckamo na sitne kockice.
Šargarepu ogulimo i izrendamo na krupnije rende (za jabuke).
U tiganj sipamo 5 supenih kašika ulja, ili okrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano teće u tiganj dok ne izbrojimo do 5.
Na ulju dinstamo luk i šargarepu, uz dodavanje vode, 10 minuta.
Nakon 10 minuta, dodamo mleveno meso. Nastavljamo da dinstamo još 20 minuta. Po ukusu dodamo soli, aleve paprike i začin C.
Tiganj sklonimo sa šporeta.
Rernu uključimo na 200C da se zagreje.
Iz lonca u kome se krompir obario do pola, odlijemo (prospemo) vodu.
Šerpu u kojoj cemo peći musaku namažemo uljem. Dno kao i obod (ako je okrugla šerpa kao moja) ili stranice ako je u pitanju četvrtasti pekač ili pleh.
Poređamo polovinu krompira. Ređamo bilo kako, bez pravila. Jedan šnit pored drugog, jedan preko drugog.
Preko krompira sipamo fil od mesa, šargarepe i luka.
U činiji ili u dubokom tanjiru, umutimo viljuškom celo jaje sa mlekom. Možemo posloliti jaje.
Prelijemo meso i donji red krompira jajetom umućenim u mleku.
Preko mesa poređamo preostali krompir.
Premažemo, prelijemo, poprskamo....poslednji gornji sloj krompira sa malo ulja.
Pečemo u rerni na 180-200 C 1/2 sata. Ako vidimo da krompir počinje da zagoreva prekrijemo šerpu komadom aluminijumske folije.
Nakon pola sata izvadimo šerpu iz rerne i drvenim štapićima (za ražnjiće) probodemo na nekoliko mesta. Ako se pojavi vodica, vratimo da se peče još 15 minuta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/njkdp8/DSC_0467-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2462%2Cx0%2Cy332%2Csafe&width=311&height=399)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/mgn52w/DSC_0468-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2443%2Cx0%2Cy48%2Csafe&width=315&height=401)
1 kg krompira oljuštimo i iseckamo na šnite debljine 1cm (to zanči da sečemo krompir po dužini, ili ukoso tako da dobijemo elipsaste komade).
U duboki lonac sipamo 1l vode, dodamo krompir i kuvamo 10 minuta (10 minuta od trenutka kada voda provri). Posle 10 minuta lonac uklonimo sa šporeta i odložimo na kratko. Krompir ostaje u vodi.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/v117m9/DSC_0460.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=608%2C1080%2Cx656%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/97pjkz/DSC_0459.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/n9qt35/DSC_0461-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
Crni luk iseckamo na sitne kockice.
Šargarepu ogulimo i izrendamo na krupnije rende (za jabuke).
U tiganj sipamo 5 supenih kašika ulja, ili okrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano teće u tiganj dok ne izbrojimo do 5.
Na ulju dinstamo luk i šargarepu, uz dodavanje vode, 10 minuta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/15hfr7/image-45.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=1191%2C1080%2Cx233%2Cy0%2Csafe&width=397&height=360)
Nakon 10 minuta, dodamo mleveno meso.
Nastavljamo da dinstamo još 20 minuta. Po ukusu dodamo soli, aleve paprike i začin C.
Tiganj sklonimo sa šporeta.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/qzm8id/DSC_0471-1-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/zuvd8f/image-44.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=1080%2C1919%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/vqdn3i/DSC_0480-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
Rernu uključimo na 200C da se zagreje.
Iz lonca u kome se krompir obario do pola, odlijemo (prospemo) vodu.
Šerpu u kojoj cemo peći musaku namažemo uljem. Dno kao i obod (ako je okrugla šerpa kao moja) ili stranice ako je u pitanju četvrtasti pekač ili pleh.
Poređamo polovinu krompira. Ređamo bilo kako, bez pravila. Jedan šnit pored drugog, jedan preko drugog.
Preko krompira sipamo fil od mesa, šargarepe i luka.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/7dbiyw/DSC_0476-2.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=608%2C1080%2Cx656%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/mhf0k6/DSC_0481-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C3411%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/bc66am/DSC_0490.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=608%2C1080%2Cx656%2Cy0%2Csafe&width=203&height=361)
Prelijemo meso i donji red krompira jajetom umućenim u mleku.
Preko mesa poređamo preostali krompir.
Premažemo, prelijemo, poprskamo....poslednji gornji sloj krompira sa malo ulja.
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/cm8pf7/DSC_0489.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1919%2C2555%2Cx0%2Cy428%2Csafe&width=278&height=370)
![](https://primary.jwwb.nl/public/u/f/o/temp-qgzsagxbjtbmluyzmrle/f2h9vy/DSC_0491-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=1033%2C1080%2Cx328%2Cy0%2Csafe&width=348&height=364)
Pečemo u rerni na 180-200 C 1/2 sata. Ako vidimo da krompir počinje da zagoreva prekrijemo šerpu komadom aluminijumske folije.
Nakon pola sata izvadimo šerpu iz rerne i drvenim štapićima (za ražnjiće) probodemo na nekoliko mesta. Ako se pojavi vodica, vratimo da se peče još 15 minuta.