Punjene tikvice zapečene u rerni - okrugle ili čamci
Potrebno:
Okrugle tikvice 1,5 kg
Juneće mleveno meso 100 gr
Suva slanina 100 gr
Crni luk 1 glavica
Feta sir 100 gr
Paradajz 1 komad
Sveža mirođija 5 kafenih kašičica
Supa u kocki, goveđa 1 komad
Kačkavalj 100 gr
Ulje
Začini so, začin C
Svaku tikvicu dobro operemo pod mlazom hladne vode. Odsečemo peteljke (kapice) i odložimo, koristićemo ih kasnije.
Izdubimo tikvice.
Deo izdubljenog mesa tikvica, dve supine kašike, odvojimo za kasnije.
Izdubljene tikvice kuvamo 5 minuta (5 minuta da voda lagano vri). Nakon 5 minuta ih pažljivo izvadimo i ostavimo da se ocede i ohlade.
Za to vreme pripremimo FIL:
Crni luk iseckamo na kockice.
Slaninu iseckamo na manje komade ili prutiće.
U tiganj sipamo 3 supene kašike ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe.
Pržimo luk 5 minuta, uz dodavanje vode.
Dodamo meso i komadiće slanine i prižimo još 10 minuta.
Paradajz, feta sir i ranije izdvojeno meso tikvica iseckamo na sitne kockice.
Dodamo proprženo meso i slaninu.
Mirođiju sitno iseckamo.
Sve dobro promešamo u odgovarajućoj dubljoj posudi. Po ukusu dodamo začin C i so.
Uključimo rernu na 200 C da se zagreje.
Filom napunimo tikvice.
Rastvorimo supu u kocki prema uputstvu sa ambalaže (obično se jedna kocka rastvara u ½ litra vode).
Supu sipamo u pleh. Punjene tikvice poređamo u pleh i stavimo u rernu. Temperaturu smanjimo na 180 C I pečemo 15 minuta.
Nakon 15 minuta, pažljivo izvadimo pleh I na svaku tikvicu stavimo prstohvat izrendanog kačkavalja. Vratimo u rernu na 5 minuta, dok se kačkavalj ne otopi.
Pre služenja, tikvice možemo pokriti ranije odsečenim kapicama.
Ako želimo da tikvice budu u obliku čamca, kupićemo duguljaste plodove koje prepolovimo po dužini. Pažljivo izdubimo unutrašnjost vodeći računa da sve ivice čamca budu dovoljne debljine, da se ne bi raspali tokom pečenja. Da ne bi potonuli u rerni?
Istim filom napunimo čamčiće i na već opisan način zapečemo u rerni.
Svaku tikvicu dobro operemo pod mlazom hladne vode. Odsečemo peteljke (kapice) i odložimo, koristićemo ih kasnije.
Izdubimo tikvice.
Deo izdubljenog mesa tikvica, dve supine kašike, odvojimo za kasnije.
Izdubljene tikvice kuvamo 5 minuta (5 minuta da voda lagano vri). Nakon 5 minuta ih pažljivo izvadimo i ostavimo da se ocede i ohlade.
Za to vreme pripremimo fil:
Crni luk iseckamo na kockice.
Slaninu iseckamo na manje komade ili prutiće.
U tiganj sipamo 3 supene kašike ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe.
Pržimo luk 5 minuta, uz dodavanje vode.
Dodamo meso i komadiće slanine i prižimo još 10 minuta.
Paradajz, feta sir i ranije izdvojeno meso tikvica iseckamo na sitne kockice.
Dodamo proprženo meso i slaninu.
Mirođiju sitno iseckamo.
Sve dobro promešamo u odgovarajućoj dubljoj posudi. Po ukusu dodamo začin C i so.
Uključimo rernu na 200 C da se zagreje.
Filom napunimo tikvice.
Rastvorimo supu u kocki prema uputstvu sa ambalaže (obično se jedna kocka rastvara u ½ litra vode).
Supu sipamo u pleh. Punjene tikvice poređamo u pleh i stavimo u rernu. Temperaturu smanjimo na 180 C I pečemo 15 minuta.
Nakon 15 minuta, pažljivo izvadimo pleh I na svaku tikvicu stavimo prstohvat izrendanog kačkavalja. Vratimo u rernu na 5 minuta, dok se kačkavalj ne otopi.
Pre služenja, tikvice možemo pokriti ranije odsečenim kapicama.
PUNJENE TIKVICE - ČAMCI ZAPEČENE U RERNI
Ako želimo da tikvice budu u obliku čamca, kupićemo duguljaste plodove koje prepolovimo po dužini. Pažljivo izdubimo unutrašnjost vodeći računa da sve ivice čamca budu dovoljne debljine, da se ne bi raspali tokom pečenja. Da ne bi potonuli u rerni?
Istim filom napunimo čamčiće i na već opisan način zapečemo u rerni.
