
Pogača od gotovog/kupovnog lisnatog testa
Potrebno:
Lisnato testo 2 pakovanja, ukupno 1 kg
Jaja 2 komada za premazivanje
Lisnato testo ostavimo da se odmrzne na sobnoj temperaturi preko noći.
Oblikujemo i ukrašavamo pogaču najbolje što možemo.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje 20 minuta pre nego što ćemo staviti pogaču da se peče.
U odgovarajućoj posudi, dva cela jaja razmutimo viljuškom i premažemo pogaču pre pečenja.
Pečemo 15-20 minuta u zavisnosti od debljine testa.
Čačkalicom proverimo da li je pečena. Ako ubodemo čačkalicu na mestu na kome je pogača najdeblja i ona ostane suva, pogača je pečena.
Ako vidimo da će površina zagoreti, pred kraj pečenja prekrijemo pogaču komadom aluminijumske folije.

U dva pakovanja lisnatog testa imamo 4 komada testa.
Jedan komad testa razvijemo oklagijom na debljinu do 2 cm.
Ostrim nožem zasečemo obe strane a sredina ostaje cela.
Preklapamo trakice i napravimo pletenicu.
Pletenicu stavijemo u krug i rukama formiramo loptu, tako da pletenica ne ostane spljošteni krug, već da ima i određenu visinu.
Pletenica će biti u sredini pogače.
Stavimo je na sredinu šerpe ili pleha za pečenje. U oba slučaja prethodno stavimo peci papir.


Drugi komad testa razvijemo na debljinu od 2 cm i urolamo u običan rolat.
Treći komad testa razvijemo oklagijom i oštrim nožem zasečemo po sredini, ali ne do kraja, u razmacima od po 2cm.
Uzmemo deo testa između dva zaseka i provučemo ga, od sebe, kroz naredni deo. Tako i svaki sledeći, do kraja.


Testo malo razvučemo, ako je potrebno, i njime prekrijemo prethodno pripremljeni rolat.


Ovako ukrašen rolat obavijemo oko pletenice-lopte koju smo već stavili na pleh.
Od preostalog komada testa pravimo ukrase: ružice, grančice, listiće, lopitce...koje ređamo tamo gde je ostala praznina u testu ili gde nam se sviđa. Zavavljamo se, ne može da bude previše!


U odgovarajućoj posudi, dva cela jaja razmutimo viljuškom i premažemo pogaču pre pečenja.
Pečemo 15-20 minuta u zavisnosti od debljine testa.
Čačkalicom proverimo da li je pečena. Ako ubodemo čačkalicu na mestu na kome je pogača najdeblja i ona ostane suva, pogača je pečena.
Ako vidimo da će površina zagoreti, pred kraj pečenja prekrijemo pogaču komadom aluminijumske folije.

