Kolač sa rupom (kuglof) sa crvenim voćem

Potrebno:

Crveno voće             400 gr(sveže ili smrznuto) u ovom slučaju smrznuta mešavina jagoda, malina i ribizli

Jaja                           2 komada

Prašak za pecivo      1 kesica

Jedinica mere za ostale sastojke je jedna šoljica, oko 100 gr (ili manje ili više, važno je da je jedinca mere ista za sve sastojke)

Meko brašno              7 šoljica

Šećer                          4 šoljice

Mleko                          2 šoljice

Ulje                             2 šoljice

Šećer u prahu za posipanje.

Mešavinu crvenog voća ostavimo da se dobor ocedi, 1-2 sata.

Pripremimo kalup za kuglof: namažemo margarinom ili uljem i pospemo brašnom

Uključimo rernu na 180 C da se zagreje.

Mikserom umutimo jaja i šećer.

Dodamo ostale sastojke i sve dobro umutimo.

Smesu podelimo na dva jednaka dela: u dva suda sipamo jednu po jednu kutlaču smese. Ili podelimo smesu otprilike na jednake delove.

Jednu polovinu smese obojimo crvenom bojom za kolače. Količina boje koju dodajemo određuje nijansu boje.

Voće rasporedimo po dnu kalupa.

Preko voća sipamo jedan sloj bele smese, pa jedan sloj crvene...dok ne potrošimo svu smesu. Ovo radimo da bi kora pečenog kolača bila šarena.

Stavimo u rernu i pečemo 30-45 minuta. Nakon 20 minuta pečenja, prekrijemo pleh komadom aluminijumske folije, da površina kolača ne bi izgorela.

Proverimo da li je kolač pečen uz pomoć čačkalice. Kolač je pečen ako čačkalicu ubodemo u sredinu kolača a kada je izvadimo ona ostane suva.

Ostavimo da se ohladi. Izvadimo iz kalupa (možda ćemo morati da izgovorimočarobne reči: Molim te, izađi!) i pospemo šećerom u prahu.