U dva pakovanja lisnatog testa imamo 4 komada testa.

Jedan komad testa razvijemo oklagijom na debljinu do 2 cm.

Ostrim nožem zasečemo obe strane a sredina ostaje cela.

Preklapamo trakice i napravimo pletenicu.

Pletenicu stavijemo u krug i rukama formiramo loptu, tako da pletenica ne ostane spljošteni krug, već da ima i određenu visinu.

Pletenica će biti u sredini pogače.

Stavimo je na sredinu šerpe ili pleha za pečenje. U oba slučaja prethodno stavimo peci papir.

Drugi komad testa razvijemo na debljinu od 2 cm i urolamo u običan rolat.

Treći komad testa razvijemo oklagijom i oštrim nožem zasečemo po sredini, ali ne do kraja, u razmacima od po 2cm.

Uzmemo deo testa između dva zaseka i provučemo ga, od sebe, kroz naredni deo. Tako i svaki sledeći, do kraja.

Testo malo razvučemo, ako je potrebno, i njime prekrijemo prethodno pripremljeni rolat.

Ovako ukrašen rolat obavijemo oko pletenice-lopte koju smo već stavili na pleh.

Od preostalog komada testa pravimo ukrase: ružice, grančice, listiće, lopitce...koje ređamo tamo gde je ostala praznina u testu ili gde nam se sviđa. Zavavljamo se, ne može da bude previše!

U odgovarajućoj posudi, dva cela jaja razmutimo viljuškom i premažemo pogaču pre pečenja.

Pečemo 15-20 minuta u zavisnosti od debljine testa.

Čačkalicom proverimo da li je pečena. Ako ubodemo čačkalicu na mestu na kome je pogača najdeblja i ona ostane suva, pogača je pečena.

Ako vidimo da će površina zagoreti, pred kraj pečenja prekrijemo pogaču komadom aluminijumske folije.