Pita sa sirom, varijanta II / ∞ (varijanta II od beskonačno varijanti)

Potrebno:

Kore za pitu                                      1 pakovanje (400-500 gr)

Feta sir                                             500 gr

Kisela pavlaka                                   2 supene kašike

Jaja                                                  2 komada

Ulje                                                  50 ml + za podmazivanje

Kisela voda                                       100 ml

So, po potrebi i po ukusu

Rernu uključimo na 200 C da se zagreje.

Pleh namažemo uljem (i dno i stranice).

U odgovarajućoj posudi izgnječimo feta sir viljuškom i dodamo dve supene kašike (pola čase) kisele pavlake. Dobro promešamo. Feta sir je slan, pa ne treba dodavati previše soli.

Ređamo kore u pleh. Svaku koru premažemo sa malo ulja, a na svaku drugu koru stavimo fil od sira i pavlake.

Na vrhu ostaje jedna kora.

Pitu oštrim nožem isečemo na kocke.

Dva jaja umutimo sa uljem i kiselom vodom i prelijemo pitu isečenu na kocke.

Pečemo 45 minuta na 180 C. Posle dvadesetak minuta pečenja, prekrijemo pleh komadom aluminijumske folije, jer pita treba da porumeni ali ne i da izgori.

NAPOMENA:

Ovaj recept mi je mejlom poslala moja prijateljica M.Dj. u januaru 2011. godine.

Ne sećam se više zbog čega, subject mejla glasi: cvetak.